#18 ブロッコリー、リンゴとくるみのサラダ

#18 ブロッコリー、リンゴとくるみのサラダ

材料
  • ブロッコリー1株
  • リンゴ 1個
  • くるみ(ロースト済み) 50g
  • 豆腐シーザードレッシング 80g(#12 参照)
手順
  1. ブロッコリー1株を、食べやすい大きさに切る。
  2. 芯の部分は真ん中の柔らかいところを使う。
  3. 火が通りやすいように、少し小さめに切る。
  4. 沸騰したお湯で2分程度茹でる。
  5. リンゴ1個を食べやすい大きさに切る。
  6. ブロッコリーとリンゴをボウルに移す。
  7. 塩ひとつまみ、くるみ50g、(#12)豆腐シーザードレッシング80gを入れる。
  8. 全体が馴染むように混ぜる。
  9. お皿に盛り付けて、完成。
  10. 最後にお好みでくるみを追加。
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ワイン食堂 Re. TOSCANA
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